Menelusuri Jejak Manis: Mengupas Proses Produksi Gula Pasir di PT MADU BARU
madubaru.com – Industri gula di Indonesia telah menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah panjang bangsa sejak awal abad ke-19. Gula pasir, pemanis yang selalu hadir di setiap meja makan, ternyata melalui proses panjang dan rumit sebelum sampai di tangan kita. Mari kita telusuri jejak manis di balik produksi gula pasir di PT MADU BARU.
Langkah Awal: Mengubah Tebu Menjadi Jus
Perjalanan manis gula pasir dimulai dari bahan bakunya, yaitu tebu. Tebu yang telah dipanen dari kebun dibawa ke pabrik dan dipotong-potong menjadi lebih kecil menggunakan mesin pencacah (cutter). Batang tebu yang telah dicacah kemudian ditumbuk (hammer) dan dihancurkan dengan mesin shredder menjadi serat-serat halus.
Pada tahap ini, nira atau jus tebu yang kaya akan kandungan gula mulai diekstrak. Serat tebu dimasukkan ke dalam mesin pemeras yang terdiri dari dua silinder berputar yang saling berhimpitan. Tekanan tinggi dari silinder ini memeras nira hingga maksimal, menghasilkan jus tebu yang masih bercampur dengan air dan zat lainnya. Di sisi lain, proses ini juga menghasilkan ampas tebu (bagas) sebagai limbah.
Memisahkan Air dan Zat Lain: Menuju Sari Tebu yang Kental
Jus tebu kemudian memasuki proses evaporasi atau penguapan di mesin boiler. Di sini, air dalam jus tebu diuapkan, meninggalkan sari tebu yang kental dan kaya akan gula.
Sari tebu yang kental ini kemudian disaring melalui proses pengayakan. Sari tebu dimasukkan ke dalam wadah berbentuk tabung dan diputar dengan kecepatan tinggi berdasarkan hukum sentrifugal. Pemutaran ini memisahkan gula murni padat dari zat gula cair yang masih ada, menghasilkan molase atau tetes tebu sebagai produk sampingan.
Kelahiran Kristal Manis: Proses Pengkristalan
Memasuki fase akhir, sari tebu murni dicampur dengan tepung bibit gula dan melalui proses pengkristalan yang rumit. Proses ini mengubah sari tebu kental menjadi kristal gula. Kristal gula yang dihasilkan kemudian dihancurkan menjadi butiran-butiran halus, siap untuk dikemas dan didistribusikan.
Teknologi Mutakhir untuk Kualitas dan Efisiensi
PT MADU BARU menggunakan teknologi mutakhir dalam setiap tahap produksi gula pasir. Hal ini menghasilkan gula pasir dengan kualitas tinggi, kapasitas produksi yang besar, biaya produksi yang efisien, rendemen yang optimal, dan operasi yang ramah lingkungan.
Proses panjang dan rumit ini menjadi bukti dedikasi PT MADU BARU dalam menghadirkan gula pasir berkualitas bagi masyarakat Indonesia. Setiap butiran gula pasir yang kita konsumsi merupakan hasil kerja keras dan penerapan teknologi maju, menjadi bukti manisnya kemajuan industri gula di Indonesia.
